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11月13日凌晨2時，首衡高碑店市場一派繁忙，分揀、稱重、裝箱……一輛輛滿載著新鮮蔬菜的貨車緩緩駛出，直奔北京二級批發(fā)市場。車廂內(nèi)，西紅柿、黃瓜、娃娃菜、青椒等各式凈菜整齊排列，直達北京市民的“菜籃子”。
保定是名副其實的果蔬大市，在“凈菜進京”中扮演著重要角色。據(jù)統(tǒng)計，今年前三季度，全市凈菜進京141.8萬噸，產(chǎn)值120.2億元。保定凈菜占全省總量的41.3%，占北京市場份額的22.1%。
打造凈菜生產(chǎn)基地，嚴格把控源頭“安全關(guān)”
提升凈菜品質(zhì)，源頭把控是關(guān)鍵。
晨光映照下，在位于淶水縣的河北中農(nóng)農(nóng)業(yè)園區(qū)，嫩綠的芹菜、層疊的甘藍、挺拔的胡蘿卜……一棵棵蔬菜長勢喜人。從育苗、定到施肥、結(jié)果，園區(qū)全程精細化養(yǎng)護，減少農(nóng)作物農(nóng)藥殘留，保障蔬菜優(yōu)質(zhì)、安全。
“目前，我們園區(qū)年產(chǎn)蔬菜量約10000噸，主要供應北京的部分企業(yè)?！焙颖敝修r(nóng)農(nóng)業(yè)科技有限公司總經(jīng)理孫世杰笑著說。
保定市依托其環(huán)京的地理優(yōu)勢，積極建設環(huán)京蔬菜生產(chǎn)基地。在高碑店市、淶水縣、阜平縣等地，保定市已建成15家環(huán)京蔬菜生產(chǎn)基地，并培育10家凈菜生產(chǎn)經(jīng)營示范主體和9家年交易額超億元的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場。
一直以來，農(nóng)產(chǎn)品溯源在保障食品安全和打造產(chǎn)品品牌方面具有重要作用。保定市嚴格執(zhí)行《凈菜加工配送技術(shù)要求》《河北凈菜加工規(guī)范》，按照“河北凈菜”品牌標準，建設質(zhì)量安全追溯體系，讓百姓可溯可查、吃得放心。
“每一份果蔬都有二維碼，消費者只需用手機掃一下，就能輕松追溯到這些果蔬生產(chǎn)、流通的每一個環(huán)節(jié)?！焙颖北娚趴凳称酚邢薰揪C合部主任王娜說，種植基地依托數(shù)字化溯源平臺，利用物聯(lián)網(wǎng)、GIS定位、區(qū)塊鏈等技術(shù)手段，實現(xiàn)對農(nóng)產(chǎn)品種植、加工、質(zhì)檢、物流、銷售等全鏈路的精細化溯源管理。
搶占“鮮”機，農(nóng)產(chǎn)品流通跑出“加速度”
新鮮，是凈菜的主打特色，運輸配送環(huán)節(jié)必須爭分奪秒。
去雜、分揀、包裝……首衡高碑店市場凈菜加工區(qū)域，工人們正仔細地對新采摘的蔬菜進行一系列加工處理并分裝。不多時，一輛輛滿載凈菜的貨車便發(fā)往北京。
“為保證凈菜的新鮮度，我們公司攜手松下集團，共同打造高精度冷庫，實現(xiàn)精準控溫。”首衡高碑店市場蔬菜區(qū)副總經(jīng)理吳之軍介紹說，高精度冷庫為菌類等需特定低溫環(huán)境保存的蔬菜提供了理想的儲存條件，從而極大延長了蔬菜的保質(zhì)期限，并有效降低了在儲存和運輸過程中的損耗率。
清晨保定棚中菜，中午北京盤中餐。“我們自己的物流線路全覆蓋北京各個二級批發(fā)市場和冷庫中心，通過一站式快捷冷鏈運輸，蔬菜一小時就可以到達北京的商超、社區(qū)。”吳之軍說。
物流是凈菜進京的“大動脈”。乘著京津冀協(xié)同發(fā)展的東風，保定化區(qū)位優(yōu)勢、交通優(yōu)勢為經(jīng)濟優(yōu)勢，打造國家商貿(mào)服務型、陸港型國家物流樞紐及快遞物流、裝備制造業(yè)物流、特色產(chǎn)業(yè)物流產(chǎn)業(yè)集群，設立京港澳、京保雄共同配送及陸海聯(lián)運、陸空國際聯(lián)運物流通道，指導河北首衡、河北潤澤鮮等具備條件企業(yè)在京注冊物流公司并購買京籍新能源運輸車，積極申報“京籍”貨運通行，為“凈菜進京”提供有力支撐。
搭建合作橋梁，助力優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品“走出去”
北京，消費市場巨大，對優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品需求旺盛。
保定，農(nóng)業(yè)資源豐富，品牌特色鮮明。
地緣相近、供需匹配的京保兩地，以建立長效對接機制為著力點之一，搭建保定凈菜與北京市場之間的橋梁，讓市場的“無形之手”與政府的“有形之手”各展其長，提升交易效率。
11月13日，在河北中農(nóng)農(nóng)業(yè)科技有限公司，裝載著多種凈菜的冷鏈物流車緩緩駛出，開往北京。該公司總經(jīng)理孫世杰說：“這些凈菜都是北京航空食品有限公司預訂的?！?br />
宣傳推介活動一頭連著生產(chǎn)，一頭連著消費?！敖衲?，我們公司多次參加凈菜宣傳推介，活動搭建了與北京市場深入溝通合作的橋梁?！睂O世杰說，通過宣傳推介活動，該公司已與十幾家企業(yè)達成合作意向，現(xiàn)在輸送到北京市場的凈菜量也有所提升。
近年來，保定市政府大力推動凈菜進京。前三季度，先后組織88家企業(yè)在北京開展凈菜宣傳推介活動10次。9月10日，河北（保定）凈菜進京展銷暨機關(guān)、央企、高校對接活動在北京中國農(nóng)展館成功舉行，河北榮傲、涿州宇昊農(nóng)業(yè)等12家企業(yè)與北京企業(yè)現(xiàn)場簽約，總金額達4億元。9月21日，組織企業(yè)參加高聯(lián)采高校后勤餐飲博覽會暨第25屆北京高校后勤餐飲聯(lián)合招標采購大會，大大提高保定優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品在北京市場的知名度和影響力。
山水相連，京畿相望。從民間自發(fā)的“進京賣菜”到政府推動的“凈菜進京”，這一轉(zhuǎn)變不僅是兩地協(xié)同發(fā)展的生動實踐，更是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級和市場優(yōu)化的重要體現(xiàn)。未來，保定將繼續(xù)鼓勵和支持凈菜企業(yè)與北京餐飲企業(yè)、機關(guān)院校、居民社區(qū)等的直供直采合作，努力讓更多北京市民品嘗到來自保定的優(yōu)質(zhì)凈菜。
來源：保定日報 |
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